Dernier producteur de la célèbre confiture de groseilles épépinées à la plume d’oie.

Depuis 1344, cette confiture est d’abord consommée par la bourgeoisie et la noblesse pour arriver sur la table des Ducs, Comtes et Seigneurs de la Région en tant que produit de luxe, qui lui vaudra plus tard le surnom de « Caviar de Bar ». 

La renommée de ce savoir-faire secret devient internationale devenant « un rayon de soleil dans un pot » pour de nombreuses personnalités dont Marie Stuart et Alfred Hitchcock qui ne se rendait que dans les hôtels où ce petit trésor acidulé était servi au petit déjeuner. 

EPEPINAGE - GROSEILLES - DUTRIEZ

(Suite à venir)